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做红烧肉,别再放水煮,试试放入它,出锅后肥而不腻还好吃

作者:admin 发布时间:2019-05-08 10:58:39 浏览次数:234
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做红烧肉,别再放水煮,试试放入它,出锅后肥而不腻还好吃

很多人关于肉是没有抵抗力的,不管是在饭馆仍是在家里,只要是餐桌上要是没有肉,怎么看都会觉得有些不对做红烧肉,别再放水煮,试试放入它,出锅后肥而不腻还好吃劲。尤其是一些表面非常诱人的菜,就算是看着都给直咽口水做红烧肉,别再放水煮,试试放入它,出锅后肥而不腻还好吃。好像很多人到今日都非常思念小时分外婆做的那道红烧肉,作为一道我国传统的名菜,简直人人都很喜爱这道菜,吃起来肥而不腻,并且进口即化。

尽管好吃,可是很多人都无法把握红烧肉做法的精华,不做红烧肉,别再放水煮,试试放入它,出锅后肥而不腻还好吃只做不出外婆的那种滋味来,并且卖相看上去也是差的很,更不要说滋味了,做出来的肉非常的腻,根本就没有多吃两块的愿望。那么小编就带我们看看,做红烧肉,别再放水煮,试试放入它,出锅后肥而不腻还好吃!

将买回来的五花肉洗净之后切成块状,每块巨细在2厘米左右,巨细也可习惯个人而定,然后切出3片姜片出来,接着便能够将五花肉进行焯水了,在锅内倒入适量的凉水,然后将五花肉还有姜片放入锅中,大火焯水,大约3分钟左右的时刻便能够将五花肉捞出,沥干水分。

然后另起一锅,倒入食用油,参加大约50克左右的冰糖在其间,直到冰糖悉数消融变成暗红色的时分停止,然后就能够将焯水沥干后的五花肉放入锅中,让其沾满糖色,首要也是为了上色,接着倒入少数的少抽进行二次上色,等翻炒均匀之后,在锅中倒入一瓶啤酒,转成大火烧开。

烧开之后就能够关火将五花肉放入一个砂锅傍边,在其间放入八角、桂皮、以及姜片,然后盖上锅盖小火慢炖40分钟左右,比及肉悉数煮到松软便将其间的八角、桂皮、姜片悉数捞出丢掉,转为大火收汁,变粘稠便能够在其间放入适量的食盐,以及葱花出锅,这样做出来的红烧肉肥而不腻还好吃。

小贴士:

1做红烧肉,别再放水煮,试试放入它,出锅后肥而不腻还好吃. 做红烧肉不要再用水煮,改用啤酒,由于五花肉傍边含有很多的油脂,而油脂能与啤酒傍边的做红烧肉,别再放水煮,试试放入它,出锅后肥而不腻还好吃酒精发作反响,发生芳香味,还能去除其间的油脂,才会感觉吃起来不腻。

2. 打入啤酒大火将其煮开后,转入砂锅傍边之后,一定要改为小火,否则大做红烧肉,别再放水煮,试试放入它,出锅后肥而不腻还好吃火煮时刻长很简单啤酒干了,而肉还没有熟,影响肉的口感。

3. 糖色首要是为了给红烧肉上色,假如家里有糖尿病人一定要稳2046重食用,还有一点便是,吃完红烧肉是不是酒驾,这个还需要考证!

小伙伴们对此有什么不同的看吗?能够在谈论区说出来,欢迎点赞、共享、重视!

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